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Los alimentos con mayor y menor presencia de pesticidas del 2022

El EWG actualizó su lista de alimentos “Dirty Dozen & Clean 15”. Recomiendan priorizar la compra de productos orgánicos de las frutas y vegetales que se encuentran entre los “Dirty Dozen”

abril 19, 2022

Tiempo de lectura: 6 minutos

abril 19, 2022
Tiempo de lectura: 6 minutos

Sabemos que los productos orgánicos tienen un precio más elevado que los tradicionales, y que muchos hogares no pueden permitirse la compra de todas las frutas y vegetales en su versión libre de pesticidas. Es por ello que queremos hablarte de la lista de los “Dirty Dozen & Clean 15” del 2022, que te ayudará a conocer cuáles son los alimentos sostenibles que deberás priorizar en tu lista de la compra. 

El uso de pesticidas en el cultivo de alimentos es perjudicial para la salud, pues además de actuar como disruptores endocrinos, se relacionan con la aparición de cáncer, trastornos neurológicos y cognitivos, enfermedades cutáneas, entre otras afecciones. Y, aunque se utilicen para proteger a los cultivos de plagas, insectos y hongos, lo mejor para nuestra salud integral es evitar su consumo. 

Cada año el Environmental Working Group (EWG), a través de un estudio, clasifica las frutas y vegetales en las que contienen una mayor y menor cantidad de plaguicidas. Los clasificados como “Dirty Dozen” son los que presentan una mayor concentración de pesticidas y lo ideal sería que se consumiera su versión orgánica para preservar la salud y el bienestar. Mientras que los pertenecientes al grupo de los “Clean 15” tienen un menor rastro de sustancias químicas, por lo que no representa un riesgo para la salud. 

Para obtener los resultados de los “Dirty Dozen and Clean 15” del 2022, la EWG analizó los datos de más de 40 mil muestras de las 46 frutas y verduras de mayor consumo en los hogares. No obstante, la lista indica cuáles son los cultivos que se tratan con mayor volumen y variedad de pesticidas, pero no señala cuáles son los más riesgosos para la salud humana. 

 

Alimentos calificados como “Dirty Dozen”

  1. Fresas 
  2. Espinacas 
  3. Kale, berza col (también conocida como col abierta)  y hojas de mostaza 
  4. Nectarinas
  5. Manzanas 
  6. Uvas 
  7. Pimientos y chile picante
  8. Cerezas
  9. Melocotones 
  10. Peras 
  11. Apios 
  12. Tomates 

 

Alimentos clasificados como “Clean 15” 

  1. Aguacates
  2. Maíz dulce 
  3. Piña
  4. Cebolla
  5. Papaya 
  6. Guisantes dulces (congelados)
  7. Espárragos
  8. Melón Honeydew
  9. Kiwi
  10. Col
  11.  Setas
  12.  Melón
  13. Mangos
  14. Sandía 
  15. Boniato

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