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7 cosas que no pueden faltar en tu cesta de mercado este verano

La nutricionista terapéutica Ana Estellés nos da las claves para comprar cuidarnos (también) en vacaciones

Tiempo de lectura: 7 minutos

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Ya estamos en pleno verano y es el momento perfecto para poder relajarnos, dejar el móvil a un lado y disfrutar de todo lo que no hemos podido hacer durante el año. La falta de rutina puede hacer que descuidemos nuestra alimentación. Para evitar que ocurra y hacértelo lo más fácil posible, hablamos con Ana Estellés, nutricionista terapéutica y especialista en alimentación plant-based, para que nos cuente lo que no puede faltar en nuestra compra. 

 

1.Alimentos rojos, naranjas y amarillos 

Tomates, zanahorias, pimiento rojo… Todos estos alimentos están llenos de antioxidantes, especialmente betacaroteno, que ayuda a estimular la producción de melanina y por tanto potencia el bronceado, pero a la vez protege a la piel de los efectos negativos de los rayos ultravioleta.

 

El consejo experto: puedes hacerte un zumo de zanahoria, manzana verde y un poco de limón antes de ir a la playa.

 

2.Alimentos ricos en vitamina C

La vitamina C es importante para proteger el colágeno de nuestra piel de los efectos de la exposición solar prolongada. Así que empieza tu día con un vaso de agua con zumo de limón y añade a tus comidas alimentos ricos en esta importante vitamina antioxidante como los pimientos, las frambuesas, el melón o, de nuevo, los tomates.

 

3.Muchos alimentos crudos

Si algo necesitamos en verano es hidratación. Y las frutas y verduras crudas nos ofrecen una gran cantidad de agua y nutrientes que nos ayudarán a contrarrestar los efectos del calor y a reponer los minerales que perdemos a través del sudor. Prepara ensaladas coloridas, batidos de frutas, zumos naturales, limonadas frescas con endulzantes naturales como miel cruda, etc. 

 

El consejo experto: Prueba el zumo de pepino, manzana verde y limón y el batido de sandía ¡Todos son perfectos para beber al levantarse o entre horas para reponer líquidos!

4.Helados saludables

Los helados son una forma fantástica de refrescarnos en verano, pero normalmente están llenos de azúcares refinados por lo que no es muy recomendable tomarlos a menudo. Pero, ¿y si te decimos que puedes comer helados ricos y sanos? Por ejemplo, con fruta congelada.

 

El consejo experto: Congela plátano y cerezas o frutos rojos y luego bátelos con un poco de bebida vegetal y tendrás un helado cremoso, delicioso y saludable. Si te gusta el chocolate, puedes añadir cacao en polvo al plátano congelado. También puedes hacer helados cremosos con leche de coco, anacardos y dátiles.

 

5.Agua

Beber suficiente agua es algo fundamental en cualquier época del año, pero en verano es especialmente importante, sobre todo si nos exponemos al sol. El agua siempre es mejor tomarla entre horas en lugar de durante las comidas, ya que puede entorpecer la digestión. 

 

El consejo experto: Si te cansa un poco beber agua, puedes hacer aguas infusionadas y tener una jarra siempre a mano en la nevera. Le puedes poner pepino troceado, menta fresca, frutos rojos, rodajas de limón, etc.

6. Kombutxa

En verano la cerveza fresca suele ser una bebida que se consume bastante, pero al tener alcohol no es la opción más saludable. Una gran alternativa es la kombutxa. Cada día es más conocida, pero por si aún no sabes lo qué es, se trata de té fermentado con azúcar integral de caña. Las bacterias que se encargan de la fermentación consumen este azúcar quedando solo una cantidad residual en la bebida. Además, la cantidad de alcohol que se produce durante la fermentación es despreciable. 

 

El consejo experto: La kombutxa puede recordarnos a la cerveza, pero con grandes propiedades para tu salud. Es una gran aliada de tu intestino, tu sistema digestivo y tu hígado. Así que pruébala este verano fresquita para sustituir las bebidas con alcohol, hay disponibles además de muchos sabores.

 

7.Agua de mar y sol

Si puedes, aprovecha el verano para exponerte al sol para obtener vitamina D, fundamental para tu sistema inmunitario y endocrino. Hazlo con precaución, usa protectores naturales y evita las horas punta. Además, bañarse en el mar nos aporta también grandes beneficios, sobre todo por su gran contenido en minerales como el yodo, magnesio, potasio. Tiene un efecto cicatrizante y desinfectante, y ayuda a mejorar enfermedades de la piel como la psoriasis. También nuestro sistema nervioso y nuestros músculos y articulaciones agradecen los baños de mar.

 

El consejo experto: Aprovecha también para respirar profundamente, ya que la brisa marina ayuda a limpiar los pulmones

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