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Crema De Calabaza Y Curry, por Cristina Barrous
Soy Cristina Barrous, técnico en nutrición y dietética y coach nutricional. Apasionada de la cocina y la alimentación. Te ayudo a transformar tus hábitos alimentarios en unos con los que puedas enfrentarte a tu día a día con más energía y desde los que nutras y ames tu cuerpo. Estoy decidida a mostrar al mundo que el amor propio empieza por cuidar y honrar nuestro cuerpo y organismo a través de la alimentación. Mi misión es ayudar a las personas a ser más felices y sentirse sanas a través de la comida y de una alimentación consciente y deliciosa.
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TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 Minutos
PORCIÓN
1
DIFICULTAD
Facil
Ingredientes:
200g de calabaza
1/4 de patata pelada y cortada
1/4 de cebolla pelada y cortada
1 cucharada de aceite
2 vasitos de caldo de verduras ECO
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1/4 de cucharadita de curry
1 cucharadita de pipas variadas
Pasos:
- Rehoga en una cacerola la cebolla, la calabaza cortada y la patata con el aceite de
oliva.
- Agrega el caldo de verduras y lleva a hervor, deja que se cocinen durante unos 20’.
- Cuando esté preparada, echa la sal, la pimienta y la cúrcuma, ve ajustando según el
sabor que te guste.
- Pon unas pipas o semillitas por encima y unas hojitas de albahaca por encima para
darle un poco más de color y alegría.