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Vegetarian
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EAT
Ensalada de mezclum y frutos rojos, por Marina Rivas
Los frutos rojos son ricos en fitonutrientes: antocianinas, antioxidantes y licopeno. Ayudan a reducir la inflamación corporal y el estrés, mejoran la respuesta inmunológica, así como reducen el riesgo de ciertos tipos de cánceres y cardiopatías y mejoran la función cerebral.
Marina Rivas estudió en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu, consiguiendo el Grand Diplôme -el programa de formación culinaria más completo y con mayor reconocimiento que existe en la actualidad- en las especialidades de Cocina Francesa y Pastelería. Actualmente dirige su propia empresa de catering
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Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario o comparte con nosotros en Instagram via el hashtag #lamarcakitchen y etiqueta a @lamarcawell.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
PORCIONES
1
DIFICULTAD
Fácil
Ingredientes:
Mézclum de lechugas
Uvas moradas sin pepitas
Fresas
Las semillas de 1 granada
Nueces
Almendras
Vinagreta:
2 cucharada de miel
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
Sal al gusto
Preparación
-Lava bien las uvas y las fresas. Corta las uvas por la mitad y las fresas en trocitos. Resérvalas en un bol.
-Pela la granada, saca las semillas y añádelas al bol de las uvas y las fresas.
-Sobre una tabla, y con ayuda de un cuchillo cebollero, trocea las nueces y las almendras con cuidado.
-En un tarrito de cristal, añade los ingredientes del aliño, ciérralo y agítalo bien.
-En una ensaladera, coloca el mézclum de lechugas, añade las frutas, las nueces y las almendras troceadas. A continuación, añade la vinagreta por encima y mezcla bien antes de servir.
Consejos: si vas a organizar una comida/cena en tu casa, puedes servir las ensaladas individuales, emplatando una a una.
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Consejos: si vas a organizar una comida/cena en tu casa, puedes servir las ensaladas individuales, emplatando una a una.
