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Home 9 EAT 9 Receta Mousse de Fresas, por Rocío Araujo

EAT

Mousse de fresa, por Rocío Araujo

Tiempo de lectura: 6 minutos

Una receta cremosa, ligera y alta en proteína vegetal para los días que te apetezca algo dulce. Es completamente plant-based, libre de azúcares refinados y sin gluten

 

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Rocío Araujo (@unacumvita en Instagram) es una health coach certificada del Institute of Integrative Nutrition. Es co-creadora del curso “Nourish” un programa introductorio para los que busquen transicionar a una alimentación basada en plantas. Es un alma curiosa y viajera apasionada por el bienestar y siempre busca experiencias que le aporten mayor conocimiento de sí misma y el mundo. 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 Minutos

PORCIÓN

2

 

DIFICULTAD

Fácil

Ingredientes:

50g anacardos remojados

5 dátiles sin hueso remojados 

100 g tofu orgánico natural 

110 g fresas 

– Opcional: 1 cdta vainilla en polvo y 2 cdtas. de levadura nutricional 

Pasos:

1. Remojar los anacardos y los dátiles en agua caliente (dejar min. 1 hora)

2. Escurrir y meterlos en el vaso de la batidora junto a los otros ingredientes

3. Batir muy bien hasta que quede una mezcla muy homogénea

4. Verter la mezcla en vasos pequeños y dejar enfriar en la nevera mínimo 4-5 horas 

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