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EAT

Salmón Cítrico

Tiempo de lectura: 7 minutos
Tiempo de lectura: 7 minutos

Magally Padrón nos comparte una receta perfecta para entretener en los días frescos de verano. 

Salmón Cítrico

Receta facil de salmón cítrico con naranja y hierbas. 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10-15 mins

PORCIONES

5

DIFICULTAD

Fácil

Ingredientes

Medio lomo de Salmon con piel (aprox 500g)
6 cdas de sal marina
zumo de 2 naranjas
Medio limón
20 hojas de albahaca
1 cda de aceie de oliva
1 cdta de cúrcuma
Pimienta rosada
Pimienta blanca
Pimienta negra

Pasos
1. Calentar el horno a 180 grados celsius
2. Coloca la sal y el salmón en el fondo de un pyrex. La sal debe ir primero justo debajo del salmon (la piel hacia abajo), intentando que la sal no sobresalga los lados del pescado.
3. Mezclar el zumo de naranja con la cúrcuma y pimienta blanca antes de vertir sobre el salmón. El salmón no debe quedar sumerjido en el zumo (de lo contrario quedara muy salado).
4. Agregar un chorro de aceite de oliva, zumo de medio limón, pimienta rosada al gusto, pimienta negra al gusto y rectificar la curcuma.
5. Colocar la albahaca sobre el salmón y tapar el pyrex con papel aluminio.

6. Meter al horno 2 min con papel aluminio.

7. Pasados los 2 min, quitar el aluminio y volver a colocar al horno por 3min (puede llegar hasta 7 dependiendo del grueso del salmón).

8. Sacar del horno y servir con tu acompañante de preferencia. Recomendamos una buena ensalada de rucula con tomate o unas lentejas al pesto.

Ingredientes

Medio lomo de Salmon con piel (aprox 500g)
6 cdas de sal marina
zumo de 2 naranjas
medio limón
20 hojas de albahaca
1 cda de aceie de oliva
1 cdta de cúrcuma
Pimienta rosada
Pimienta blanca
Pimienta negra

Pasos
1. Calentar el horno a 180 grados celsius
2. Coloca la sal y el salmón en el fondo de un pyrex. La sal debe ir primero justo debajo del salmon (la piel hacia abajo), intentando que la sal no sobresalga los lados del pescado.
3. Mezclar el zumo de naranja con la cúrcuma y pimienta blanca antes de vertir sobre el salmón. El salmón no debe quedar sumerjido en el zumo (de lo contrario quedara muy salado).
4. Agregar un chorro de aceite de oliva, zumo de medio limón, pimienta rosada al gusto, pimienta negra al gusto y rectificar la curcuma.
5. Colocar la albahaca sobre el salmón y tapar el pyrex con papel aluminio.

6. Meter al horno 2 min con papel aluminio.

7. Pasados los 2 min, quitar el aluminio y volver a colocar al horno por 3min (puede llegar hasta 7 dependiendo del grueso del salmón).

8. Sacar del horno y servir con tu acompañante de preferencia. Recomendamos una buena ensalada de rucula con tomate o unas lentejas al pesto.

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