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EAT

 Sopa de lentejas, por Lily Sciorra

 

Tiempo de lectura: 7 minutos

Liy Sciorra. Nació en la Patagonia, Argentina. Amante de la naturaleza en toda su expresión y de los viajes por el mundo desde siempre. Su familia materna le transmitió el amor por el campo, los caballos y los animales de granja. Es madre de dos hijos, Abril y Lucca, esposa de Gustavo y sobreviviente de cáncer de mamas en 2015. Los médicos le habían dicho que su expectativa de vida era muy limitada luego de extraerle el tumor. Pero ella decidió tomar el “toro por las astas” y vivir.

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TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 MINUTOS 

PORCIÓN

A Tu Gusto

DIFICULTAD

Fácil

Ingredientes:

Lentejitas rojas 1/4 

Media cabeza de Ajo

1/2 pimiento

1 Cebolla morada preferiblemente

Curcuma

2 calditos de verdura

Sal 

Pimienta

Cilantro

Pimentón dulce molido

Jengibre

Pasos:

1.La cantidad de ingredientes variará de acuerdo a la cantidad de personas que quiera comer. 

2.Use caldo de verduras. Agregue las lentejitas rojas, que no necesitan ser remojadas porque son muy blanditas.

3. Eche primero lo que necesite mayor cocción para ir integrando en los sabores. Recomiendo usar siempre cuchillo de cerámica para cortar las verduras y evitar su oxidación. 

4.Picar el ajo. También se pueden agregar los dientes enteros, que con el hervor van saborizando. 

5.Picar el pimiento rojo o verde. Condimentar con curcuma, pimienta, sal, y último las hojitas de cilantro . 

¡El sabor es delicioso! A disfrutar del invierno con esta sopa ideal

 

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