• ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ • ENVIOS GRATIS EN ESPAÑA POR COMPRAS MAYORES A 50€ •
Home 9 HEAL 9 Ayunos de 48 horas: Vero Scotti cuenta su experiencia

HEAL

Vero Scotti cuenta su experiencia ayunando 48 horas 

Verónica Scotti nos cuenta su experiencia y los beneficios de completar 48h de ayuno con el programa del doctor Mauricio Acevedo.

Tiempo de lectura: 8 minutos
Tiempo de lectura: 8 minutos

El ayuno intermitente es una práctica que va mucho más allá de perder peso. Está comprobado que realizar ayunos prolongados ayuda a mejorar las funciones del organismo. La deportista, mamá y entrenadora Vero Scotti nos cuenta su experiencia tras realizar un ayuno de 48 horas con el programa por niveles del doctor Mauricio Acevedo Miño. 

“Realizar ayunos prolongados es una decisión muy delicada y personal”, comenta Scotti. No es algo que se pueda hacer de la noche a la mañana, se necesita estar preparado mentalmente y un acompañamiento médico. 

 

El plan del Doctor Acevedo 

Mauricio Acevedo creó este programa tras descubrir que los ayunos podían ayudar a tratar y prevenir ciertas enfermedades de sus pacientes. Cada franja horaria aporta nuevos beneficios al organismo, pero para poder prolongar los ayunos progresivamente el doctor los organizó en tres niveles: 

  • Nivel 1: se trabajan los cambios de hábitos de alimentación y se comienza con ayunos de 16 horas. 
  • Nivel 2: trabaja los cambios a nivel  metabólico con ayunos de 24 horas. 
  • Nivel 3: ocurre un reseteo celular y mitocondrial con ayunos de 48 horas o más. 

Tanto Acevedo como Scotti aseguran que las horas de ayuno no son estrictas, el programa da una propuesta, pero lo ideal es que cada persona lo adapte a su ritmo y sus necesidades. El único requisito necesario es estar mentalmente preparado y saber controlar las situaciones de estrés, pues cuando el cuerpo presenta altos niveles comienza a “pedir recompensas” que generalmente son alimentos poco saludables. 

 

La experiencia personal 

“Para mí, las primeras 24 horas son las peores”, comenta Scotti. “Luego te sientes muy ligero, ya no tienes hambre, tienes más energía, concentración, lucidez, creatividad y entras en un ayuno emocional, pues la comida nos produce emociones, en este momento lo que sientes es tuyo y solo tuyo”.

Para lograrlo, dice la entrenadora es muy importante hacerlo acompañado. No sólo con un médico, sino con un grupo que te apoye, que te motive y que comparta tus intereses, comenta. 

 

Debemos perderle el miedo al fracaso

“Es un reto, no lo intentamos porque tenemos miedo al fracaso, por eso debemos darle la vuelta e intentarlo sólo para ver hasta dónde somos capaces de llegar”, dice Scotti. Lo más importante de este proceso, además de controlar la mente, es permitirse el error. 

La entrenadora nos cuenta que, cuando su propuesta de nivel era de 48 horas, ella llegó hasta 40 horas. Y cuando aumentó a 72 horas, fue que logró alcanzar las 48 horas. Al final, no se trata de una competencia, se trata de hacer algo bueno para la salud del organismo. 

Uno de sus mayores retos era su estilo de vida, pues al ser entrenadora debía dirigir sus clases y realizar sus entrenamientos: “a la hora de hacer ejercicio iba con miedo, pero no me quería limitar, así que empecé a entrenar según las necesidades de mi cuerpo”. Su sorpresa fue cuando se encontró que tenía una energía “de otro planeta” -así lo describe Scotti- gracias a que provenía de los cuerpos cetónicos. 

Su próximo reto es realizar ayunos prolongados al menos dos veces al año para aumentar su flexibilidad metabólica. 

 

Sus consejos para los ayunos

  • Acompañamiento médico: las primeras veces es imprescindible el seguimiento médico. 
  • Organiza tu calendario: para Scotti es muy importante realizarlos los días que estará poco tiempo en casa y con mucha actividad, así evita caer en la tentación de la cocina.  
  • Organiza tu última comida: debe ser abundante y con alimentos que no produzcan picos de glucosa muy elevados, así cuando disminuyan no se producirá ansiedad. Ella suele comer proteína y verduras acompañadas de frutos secos. 
  • Hidratación: es importante mantenerse bien hidratado y consumir agua con electrolitos o sal y suplementarse con magnesio. 
  • Caldo de hueso: después de cumplir las 30h se puede consumir caldo de hueso, que aunque aleja de la cetosis, ayuda a aguantar el ayuno. 
  • Café con moderación: se puede consumir cafeína, pero es importante no excederse, pues como el cuerpo se encuentra “vacío” los efectos aumentan. 
  • Romper el ayuno progresivamente: no puedes comerte un plato enorme de comida, lo ideal es abrir la ventana de alimentación consumiendo porciones moderadas más seguido. Nos comenta que abrió su ventana de 16:00 a 21:00h, consumiendo primero huevos con mantequilla y luego una comida completa. 

 

Beneficios de los ayunos prolongados 

  • Promueven la autofagia, es decir, las estructuras de las células comienzan a reciclarse y a digerir las partes envejecidas.
  • La fuente de energía proviene de los cuerpos cetónicos, el cuerpo deja de vivir de la glucosa y el cerebro y las mitocondrias cambian progresivamente su fuente de energía a las grasas, que proporcionan un rendimiento deportivo mayor. 
  • Aumenta a nivel cerebral el factor neurotrópico, que mejora la conexión entre neuronas, la memoria y el aprendizaje. 
  • La hormona del crecimiento aumenta exponencialmente en un 500% para mejorar el músculo.
  • Incrementa la producción de células madre. Después de las 40h se generan alrededor de 120 mil células madre que van a formar nuevos tejidos (TEMCel)
  • Fortalece el sistema inmunológico, reduce la inflamación crónica y mejora el aspecto de la piel al producir la enzima CoQ10.

Expertos mencionados

VERÓNICA SCOTTI (@vero.scotti)
Campeona argentina en Sports Aeróbic y entrenadora

Dr. MAURICIO ACEVEDO  (@mauricioacevedomino)
Cardiólogo

 

Shop Wellness

Have no product in the cart!